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●食生活でのデトックスの基本は
◆食材を選ぶ◆食材をよく洗う◆よく噛んで食べる事
食生活にデトックスを取り入れることで得られう効果は多彩で主に自律神経やホルモンを安定させる効果があると言われています。また、よく噛んで食べる事は刺激唾液（消化酵素・ビタミン・必須ミネラル）が分泌され、疲れなどの原因とも言われている活性酸素を除去したり、風邪・花粉症などのアレルギーの原因となるウイルスに対する免疫抗体ができると言われています。それではどんなことに気をつけて食生活でデトックスすれだよいのでしょうか。
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毎日の食生活で気をつけることは主に二つあります。
①「できる限り有害物質などのの摂取を防ぐ事」
できるだけ無添加の食材や無農薬の野菜を選ぶ事が大切です。そして、お料理の前にその野菜を流水でしっかりと洗ったり、肉や魚をなども下ごしらえすることだけでも有害物質を取り除く事ができます。
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＜選び方のコツ＞
○肉類…産地を確認
○魚介類…天然物を選ぶ
○野菜類…無農薬や減農薬
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| 食材をよく洗うなどの下ごしらえ＜基本＞ |
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●野菜類
①葉野菜のキャベツ・レタス・白菜などは外側の葉は使わなず、流水で表面をきれいに洗い流す。また、１分ほどゆでて、水気を硬く絞ってから使うようにする。②皮をむかずに食べるキュウリ・アスパラ・オクラなどは切る前に流水で洗う。また、塩を振って、まな板で転がすし、さらに流水で洗う。③根菜類のジャガイモ・にんじんなどは皮をむいた後、さらに流水で洗う。
④ホウレンソウや小松菜などは茹でる前に根元を切る。
＊流水でよく洗う時は出来れば浄水器の流水洗う事をお勧めします。
＊減農薬・農薬使用は特に気をつけましょう。
●魚介類
①頭は切り落としてなるべく使わない。エラやハラワタはキレイに取り除く。②煮魚は切れ目を入れて、熱湯をかけてから調理する。③貝は砂抜きをして、調理前に貝殻をこすり流水でよく洗い流す。
●肉類
①調理前に脂の部分はできるだけ取り除く。②薄切り肉は湯通しをして調理するようにする。③タレなどで下味をつけた場合はタレを捨てて使わないようにする。④煮物、鍋物などはこまめにアクをとる。
●お米
①米はといだ後、３０分程水に浸しておく。
②炊く時はミネラルウォーターもしくは、浄水器の水で炊く。
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②「身体から有害物質を排出する働きのある食材を摂取すること」
有害物質を排出する食材には以下の働きをしてくれる種類に分けられます。これらを上手に組み合わせ毎日の食生活で意識して摂取することで、有害物質を排出する事ができます。
◇体内の活性酸素を除去する食材。
◇腸内で毒素を吸着して排出する食材。
◇肝臓での解毒をサポートしてくれる食材。
◇血液中の有害ミネラル等をつかまえて体外へ排出するキレート食材。
毒素を排出する食材へ続く |
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| これらの食材を積極的に摂って、毒素を排出して、デトックス健康法に挑戦してみてはいかがでしょう。 |
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