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●食生活でのデトックスの基本は
◆食材を選ぶ◆食材をよく洗う◆よく噛んで食べる事
食生活にデトックスを取り入れることで得られう効果は多彩で主に自律神経やホルモンを安定させる効果があると言われています。また、よく噛んで食べる事は刺激唾液（消化酵素・ビタミン・必須ミネラル）が分泌され、疲れなどの原因とも言われている活性酸素を除去したり、風邪・花粉症などのアレルギーの原因となるウイルスに対する免疫抗体ができると言われています。それではどんなことに気をつけて食生活でデトックスすれだよいのでしょうか。
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毎日の食生活で気をつけることは主に二つあります。
①「できる限り有害物質などのの摂取を防ぐ事」
できるだけ無添加の食材や無農薬の野菜を選ぶ事が大切です。そして、お料理の前にその野菜を流水でしっかりと洗ったり、肉や魚をなども下ごしらえすることだけでも有害物質を取り除く事ができます。
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＜選び方のコツ＞
○肉類…産地を確認
○魚介類…天然物を選ぶ
○野菜類…無農薬や減農薬
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②「身体から有害物質を排出する働きのある食材を摂取すること」
有害物質を排出する食材には以下の働きをしてくれる種類に分けられます。これらを上手に組み合わせ毎日の食生活で意識して摂取することで、有害物質を排出する事ができます。
◇体内の活性酸素を除去する食材。
◇腸内で毒素を吸着して排出する食材。
◇肝臓での解毒をサポートしてくれる食材。
◇血液中の有害ミネラル等をつかまえて体外へ排出するキレート食材。
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| ◆体内の活性酸素を除去すると言う食材の成分と効果効果。 |
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「活性酸素は体のサビ」とも言われ、もともと体内にある酸素の一部なのですが、活性酸素は正常な酸素の分子が不安定なもので、厄介なことに、足りない分子をほかの細胞から奪おうとするため正常な細胞まで酸化させてしまい、老化、疲労や病気の原因になります。まして、この時代に生きる私たちは、環境汚染・温暖化による紫外線の増加などの影響で活性酸素が過剰ぎみで、ストレスもまた活性酸素を作り出す原因のひとつ言われています。その活性酸素を抑える食材を摂り食生活デトックスの健康方法にお役立て下さい。
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| 成分 |
【活性酸素を抑えるのに効果的な食材】
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| ポリフェノール |
赤ワイン、小豆、チョコレートなど |
| リコピン |
トマト、ローズヒップなど |
| スルフォラファン |
キャベツ、ブロッコリー、菜の花、カリフラワーなどアブラナ科の野菜 |
| βカロティン |
ニンジン、カボチャ、小松菜、ニラ、ホウレンソウなど |
| ビタミンＣ |
レモン、ブロッコリー、小松菜、ピーマンなと |
| メラノイジン |
味噌、醤油など |
| セサミン |
ゴマ |
| フィチン酸 |
玄米 |
| アスタキサンチン |
エビ、カニ、鮭、イクラ、鯛など（抗酸化力がコエンザイムQ10の150倍・ビタミンＥの500倍） |
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◆腸内で毒素を吸着して排出すると言う食材の成分と効果効果。
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毒素を吸着して排出するためには、毎日たっぷりと食物繊維を摂る事です。
食物繊維は第六の栄養素と呼ばれていて、
水に溶ける「水溶性食物繊維」と、水に溶けない「不溶性食物繊維」に分けられます。
その食物繊維を普段の食事で自然に摂るのがベストなのですが外食などで食物繊維不足なら
サプリや飲料で上手に補いうのは大切です。
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| 成分 |
腸内で毒素を吸着して排出する食材【水溶性食物繊維】 |
| ペクチン |
バナナ、キウイ、リンゴ、トマト、ミカン等の果物、芋類、キャベツや大根等の野菜類など |
| グルコマンナン |
ニンジン、ほうれんコンニャク、春菊、緑黄食野菜など |
| ガラクタン |
サトイモなど |
| ガム質 |
大豆やカラス麦等の麦類、海藻類等 |
| ヘミセルロース |
こんぶやわかめなどの海藻類等 |
| 成分 |
腸内で毒素を吸着して排出する食材【不溶性食物繊維】 |
| セルロース |
大豆、ごぼう、小麦ふすま、穀類など |
| リグニン |
ゴボウ、ココア、小麦ふすま、穀類、完熟野菜類など |
| ヘミセルロース |
小麦ふすま、大豆、穀類、野菜類など |
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◆肝臓での解毒をサポートしてくれると言う食材の成分と効果効果。
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元もと、私たち人間には生理的なデトックス機能があります。この要となるのが肝臓です。
毒素は血液中で肝臓で解毒され、便、尿、汗、爪・毛髪などから排出されます。
肝臓の機能は、ご存じのように、血液の浄化や血液・タンパク質・胆汁・酵素の生産、コレステロールの代謝、ホルモンの調整、そして薬物や毒物の解毒作用などを行うとても大切な臓器です。
その肝臓が弱っていては、デトックスでの健康方法はできないと言っても過言ではありません。
肝臓での解毒をサポートしてくれる栄養素を摂りオーバーワークなっている肝臓を優しくいたわってあげ、デトックスの健康方法にお役立て下さい。 |
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| 成分 |
【肝臓での解毒をサポートしてくれる食材 |
| 硫化アリル |
タマネギ、ネギ、ニンニク、ニラ、ラッキョウなど |
| イソチオシアネート |
キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、大根、わさびなど |
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| ◆キレートと言う食材の成分と効果効果。 |
デトックスの健康方法のひとつにキレートと言う性質を活用する方法があります。
キレートのとは、「カニのハサミ」を意味し、カニのハサミのように毒素（老廃物・有害物質）をはさみ込み排出するという事です。
キレート効果のあるアルファリポ酸やＬカルチニンなどの含有硫黄系アミノ酸は、有害物質である鉛・水銀・ヒ素・カドミウムと結びつく性質をもっていて、この性質を利用して有害物質をはさみ込にで体外へ排出(デトックス)するのです。 |
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| 成分 |
【キレート効果の高い食材】 |
| 亜鉛 |
牡蠣（かき）・豚レバー・牛モモ肉・大豆など |
| セレニウム |
ネギ、タマネギ、ニラ、ニンニクなど |
| ケルセチン |
ブロッコリー、タマネギ、アスパラガスなど |
| メチオニン |
ブロッコリー、ゴマ、大豆、卵、鶏胸肉など |
| シスチン |
牛肉、牛乳、羊肉、小麦粉、鮭など |
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| これらの食材を積極的に摂って、毒素を排出して、デトックス健康法に挑戦してみてはいかがでしょう。 |
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